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Beschreibung

Ein Brot soll vor allem eins sein – ursprünglich. Doch was heißt das? Ohne viel Schnickschnack, dafür lange Teigreifezeiten, beste Zutaten und eine natürliche Herstellungsweise.

Die natürliche Hitze des Holzbackofens verleiht diesem Lieblingsbrot eine resche Kruste und einen unvergleichlichen Geschmack. Sie werden es lieben, da sind wir ganz sicher.

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Das 1812er haben wir anlässlich des Jubiläums 200 Jahre Gäubodenvolksfest Straubing kreiert. Eigentlich sollte es nur eine „Volksfest-Attraktion sein“, unsere Kunden haben jedoch anders entschieden. Binnen kurzer Zeit erfreute sich das 1812er großer Beliebtheit und deshalb haben wir es ins Sortiment aufgenommen. Es ist ein wahrer Alleskönner und DAS Brot für Jedermann. Ob gewürzt oder ungewürzt, es schmeckt wie ein Stück heile Welt.

Zusätzlich erhältlich, mit Gewürzen.

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Das heile Welt Brot
Woran erinnert uns ein Holzbackofen? Feuer, Glut und ein unvergleichlicher Duft nach frischem Brot. Es schmeckt wie eine kleine Reise in unsere Kindheit: seinerzeit war bei einem Butterbrot die Welt gleich wieder in Ordnung. Mit zwei Getreidesorten und natürlich selbstgezogenem Natursauerteig – ist das Hoizofenbrot ein weiteres Highlight von Broten aus Großmutters Zeiten.

Wir lieben es mit Butter und Schnittlauch.

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Ein Vollkornbrot in seiner ursprünglichen Form. Volles Korn aus sonnengereiftem Urdinkel (Oberkulmer Rotkorn). Seit Jahren der Klassiker in unserer Vollkornlinie. Stefanie Steinleitner empfiehlt dieses Brot getoastet mit Honig: „Ich liebe es, wenn das natürliche Öl der Sonnenblumenkerne die geröstete Note unseres Dinkelvollkornbrots unterstreicht. Es schmeckt unglaublich frisch aus dem Toaster, wenn dann dazu noch heimischer Imkerhonig unserer lieben Mitarbeiterin Frau Spranger im Haus ist, ist das Balsam für die Seele."

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Das Vollkornbrot für alle Kornliebhaber. Unser Roggen Wellness ist bekannt für seine besondere Körnig- und Saftigkeit. Unsere Empfehlung: mit Butter und einem schönen saftigen Schinken oder mit Käse servieren und genießen.

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Unser 100 % Roggenvollkorn. Der hauseigene Natursauerteig gibt diesem Brot das gewisse Etwas. Kräftig im Geschmack und passt zu einfach allem.

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Dieses Baguette ist beinahe schon eine kleine Liebesgeschichte. Laut Johann Lafer ist es eines der besten in Deutschland. Die extrem lange Teigruhe und Lievito Madre ( Mutterhefe) geben diesem Gaumenschmaus sein besonderes Aroma. Es wird zu 100 % aus heimischem Mehl gebacken. Dieses Baguette zählt zu den großen Leidenschaften von Inhaber Markus Steinleitner. Jahrelang hat er getüftelt. Der innere Drang das französischste Baguette ausserhalb Frankreichs zu backen, musste ihn auch in dessen Heimat führen. So hat Markus in einer kleinen französischen Boulangerie mit einem Artisan Baguette gebacken und ihm beim ein oder anderen Glas Rotwein die Geheimnisse der französischen Backkunst entlockt.

Das Ergebnis ist eine zartsplittrige Kruste, eine speckige Krume und ein unvergleichlicher Geschmack.

Wir lieben es, einfach ein Stück abzureissen, Marillenmarmelade drauf ….mmmmhhhh

Und unschlagbar natürlich getaucht in ein richtig gutes Olivenöl.

Beschreibung

Inspiriert von der gehobenen Küche haben wir unserem Baguette mit einem schuss Sepia und Cranberries eine besondere Raffinesse verliehen. Ein absolutes Highlight in unserem Brotregal. Es schmeckt fantastisch zu Käse und besonders zu Fisch.

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Das Must Have für alle Nussliebhaber schmeckt besonders gut zu Käse, wer es etwas süßer mag, kann unser Walnussbaguette gerne mit Nutella verfeinern.

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So wurde Sie von unseren Kunden getauft. Karotte, Kürbis und Käse machen diese Semmel zu etwas ganz Besonderem. DIE meistverkaufte Semmel bei uns. Wer sie einmal probiert, wird ihrem Geschmack gnadenlos verfallen.

Beschreibung

Allein der Name küsst schon unsere Seele und der Geschmack versetzt uns in die heilste aller Welten. An Omas Kaffeetisch. Saftig, nussig einfach gigantisch, mehr fällt uns dazu  nicht ein.

Immer Freitag und Samstag

Beschreibung

Schmeckt nach einem wunderschönen Morgen am Meer – ein Hauch Urlaub verzaubert deinen Gaumen. Es ist besonders saftig- wir lieben es mit Marmelade.

Immer Freitag und Samstag

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Ein Klassiker seit über 50 Jahren.